冬天一到，家家户户都买了很多蔬菜来备冬。尤其是北方地区，人们囤货的热情更加高涨。因为天气比较冷，阳台上的温度甚至比冰箱里还要低。很多家庭甚至都不用打开冰箱，直接把买来的肉和蔬菜放在阳台上。小编家族也不例外。每次他去买东西，他都会装满整个箱子，然后他就十天半不去市场了。
一般来说，冬天的蔬菜无非就是土豆、萝卜和大白菜，尤其是大白菜，几乎是北方家庭整个冬天的膳食。为了健康，大家都不喜欢吃反季节的蔬菜，都说“百菜不如白菜好吃”。自然而然地，它就成为了最受欢迎的蔬菜。
卷心菜富含维生素C和维生素E，可以增强抗氧化性能，提高免疫力，有助于维持皮肤健康。另外，卷心菜含有多种微量元素，可以清除体内亚硝酸胺等毒素，具有一定的抗癌作用。另外，卷心菜的含水量非常高。冬天多吃可以滋补、补水。确实是不可多得的健康食品！
白菜的价格很低，原则上不超过一元一斤。是一种性价比很高的蔬菜，价格低廉，营养丰富。那么冬天去买白菜要注意什么呢？我们来详细听听小编的说法：
1.比较颜色。
购买时，要挑选叶子浅绿色、黄绿色的卷心菜。如果叶子变白，则表明卷心菜还不够成熟。如果叶子太绿，说明白菜太老，不能保存很长时间。卷心菜条的颜色必须是白色的。如果白菜杆变黄，说明存放时间较长，买回家很容易腐烂。另外，老白菜水分少，味道不好。
展开全文
2.称量重量。
新鲜卷心菜含水量较高，水的密度比植物纤维的密度还高。所以在挑选白菜时，如果两颗大小大致相同的白菜中有一颗较重，那么较重的白菜应该更新鲜。
3.看叶子。
新鲜卷心菜的叶子紧紧地包裹着。老白菜的叶子轻轻一碰就会折断。挑选时轻轻拉动外面的叶子，但很容易脱落，不够新鲜。您还可以查看卷心菜的中心。如果卷心菜叶子摊开，卷心菜的芯几乎都露出来了，那肯定不新鲜。
你知道小编摘白菜的全部经历吗？如果你还有其他的经历，欢迎在评论区告诉大家！返回搜狐，查看更多