中国文化博大精深，中式小吃的品种丰富多样。中式小吃的制作方法多种多样，比较常见的有蒸，炖、炸，煎，烤，煮等等。
油炸是中式小吃中比较常见的制作手法。
接下来给大家介绍的是油炸的中式小吃。
一、油炸小吃
“油炸”就是把食物放入油锅中熬熟，油炸小吃基本分为两种:一种是“早点”，另一种就是“零嘴”。
1.早点类油炸小吃
口感特点：外酥里软，松脆有韧劲。
（1）油条
（2）炸高粱丸子
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（3）油糍
（4）炸油角
（5）焦圈
（6）绿豆糍粑
（7）麻球
（8）油糕
（9）炸春卷
（10）油炸红薯饼
（11）炸葱油饼
（12）姜堰酥饼
（13）炸南瓜饼
（14）糖酥饺
（15）油炸豌豆饼
2.零嘴类油炸小吃
口感特点：香，酥，脆。
（1）炸小果
（2）蒜蓉枝
（3）馓子
（4）江米条
（5）香蕉卷
（6）葡珠
（7）小麻花
（8）牛耳酥（猫耳朵）
（9）一口酥
（10）锅巴
（11）糖油果子
（12）炸红薯片
（13）开口笑
（14）荔枝酥
（15）炸臭豆腐
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